مكونات الكوسه بالبشاميل:

1. كيلو من الكوسة مقطعة إلى شرائح على شكل حلقات.

2. ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.

3. بصلة كبيرة مفرومة.

4. لحمة مفرومة.

5. ملعقة صغيره من الفلفل الأسود والملح والزعتر والبهار الحلو والنعناع الجاف.

6. مكعب واحد من مرقة الدجاج.

7. ربع ملعقة من القرفة.

8. ربع ملعقة من جوز الطيب.

طريقة تحضير البشاميل:

1. واحد لترمن الحليب.

2. ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.

3. واحد من ظرف البشاميل البودرة.

طريقة تحضير الكوسة:

1. بعد تقطيع الكوسة تقومى بوضعها فى الماء المغلى وتقومى بسلقها لبضعة دقائق.

2. نضع وعاء على نار هادئة به ملعقة واحدة من الزيت.

3. نقوم بوضع الدقيق مع التلقيب المستمر حتى يتم مزجهم بشكل جيد.

4. قومي بوضع الحليب مع تقليب بشكل مستمر حتى يصبح الخليط له قوام ثقيل.

5. ضيفي الفلفل الأسود و الملح والزعتر حسب الرغبة ثم قومى بتقليبهم بشكل جيد.

6. قومى بوضع الجبنة الموزاريلا مع الحليب وامزجيهم بشكل جيد وقومى برفع الوعاء من على النار.

7. قومى بوضع زيت في مقلاة وقومى بإضافة شرائح البصل وقومى بتقليبها حنى تأخذ اللون الزهبى.

طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل:

1. قومى بوضع اللحمة المفرومة ومكعب مرقة الدجاج والبهار الحلو والفلفل الأسود والملح.

2. قومى بخلط المكونات جيدا واتركيها بعض الوقت حتى يجف الماء ثم سوف تقومى بإضافة النعناع الجاف.

3. ارفعى المقلاة من على النار واحضرى صينية تسمح للدخول بالفرن واهنيها بالبشاميل من جميع الجوانب.

4. ضعي طبقة من الكوسا وقومى برش فلفل أسود بكمية قليلة ثم ضعى البشاميل ثم بعد ذلك نضيف اللحم المفروم.

5. أضيفي الطبقة الأخيرة من الكوسة وبعد ذلك أخر طبقة من البشاميل.

6. قومى بوضع الجبنة البارميزان على وجة الصنية وادخليها الفرن واسمتعي بطعم أكثر من رائع.