شطيطحة دجاج جزائريةآخر
الصفحة
Abu Eyas

  • المشاركات:
    426013
نائب مراقب القنوات التلفزيونية
أفضل عضو للشهر المنصرم بمنتدى شؤون تعليمية
Abu Eyas
نائب مراقب القنوات التلفزيونية
أفضل عضو للشهر المنصرم بمنتدى شؤون تعليمية
المشاركات: 426013
معدل المشاركات يوميا: 86.3
الأيام منذ الإنضمام: 4934
  • 18:01 - 2022/07/23

المكونات

أربع قطع من الدجاج متوسطة الحجم أو دجاجة كاملة متوسطة الحجم مقطّعة إلى أربع قطع

. كوب ونصف من عصير الليمون الطازج، نعصره ونُصفّيه جيداً

.رأس من الثوم الجاف، متوسّط الحجم.

.ملعقة من الملح الناعم، ويفضّل أن يكون منخولاً من الشوائب.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود

 

.نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون طحناً ناعماً

. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران لإعطاء اللون

. ضمة صغيرة من أوراق البقدونس

. زيت الذرة الصافي

. كوب من الحمص الجاف، ويُفضّل أن يكون منقوعاً من مُدّة

. توابل أو بهارات مشكلة حسب الرغبة

. الطماطم المجففة وتُسمّى عند الجزائريين المصبرة.


طريقة التحضير

نضع وعاءً كبيراً على نار هادئة، ومن ثمّ نضع فيها بعض الزيت والملح، ونضع قطع الدجاج ونقلبها بهدوء حتى يتغيّر لونها وتتحمّر من جميع الأطراف. ننقع شعرات الزعفران بالماء، ومن ثمّ نهرسها جيداً ونضيفها إلى الدجاج. نهرس الثوم جيداً، ونضيفه إلى الدجاج مع الحمص، والبهارات المشكلة، والفلفل، والزنجبيل، والكمون. نضيف الطماطم الجافة على الدجاج أيضاً مع التقليب حتى يختلط كل شيء مع بعضه البعض. بعد إضافة كل المكوّنات للدجاج، نُغطّي القدر ونتركه على نار هادئة مع التقليب بين فترة وأخرى، وإذا تطلّب الأمر أن نُضيف بعض الماء للقدر حتى لا يلتصق الدجاج به. نفرم ضمة البقدونس فرماً ناعماً ثمّ نضعها جانباً. بعد الانتهاء من تحضير الشطيطحة نضع بعض قطع الدجاج في طبق التقديم، ونرشّ عليها البقدونس، ونقدّمه مع الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز البلدي. ملاحظة: نضيف الزعفران فقط لإعطاء اللون؛ أي يُمكن الاستغناء عنه إذا لم يكن متوفّراً أو متواجداً في المنزل.

 


كيفية تحضير شطيطحة دجاج
0📊0👍0👏0👌0🍴
MR BRASH

  • المشاركات: 3553152
    نقاط التميز: 12524
مشرف سابق
MR BRASH

مشرف سابق
المشاركات: 3553152
نقاط التميز: 12524
معدل المشاركات يوميا: 479.1
الأيام منذ الإنضمام: 7416
  • 20:22 - 2022/07/23
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الف شكر على المشاركة الرائعة والمميزة

بانتظار القادم الاروع ان شاء الله

تحياتي / محمود
0📊0👍0👏0👌0🍴
abuzohaer
- عضوية مقفولة -
abuzohaer
- عضوية مقفولة -
  • 20:40 - 2022/07/23
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بارك الله فيكم على هذه الوصفة الرائعة والشهية
وكل الشكر لكم علي الوصفة الطيبة بالتوفيق لكم
تقبل فائق تحياتي وتقديري
0📊0👍0👏0👌0🍴
شمس الدين24

  • المشاركات: 186526
    نقاط التميز: 385559
مشرف سابق
شمس الدين24

مشرف سابق
المشاركات: 186526
نقاط التميز: 385559
معدل المشاركات يوميا: 41.1
الأيام منذ الإنضمام: 4537
  • 22:30 - 2022/07/23
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
شكرا على هذه الوصفة الرائعة والشهية
واصل التألق موفق إن شاء الله
0📊0👍0👏0👌0🍴
ILifeMyKaRaM

  • المشاركات:
    379589
مشرف المغتربون والهجرة
مشرف العلوم الهندسية
أفضل عضو بمنتدى السيارات
أفضل عضو لشهر الماضي بمنتدى الاذاعات
ILifeMyKaRaM

مشرف المغتربون والهجرة
مشرف العلوم الهندسية
أفضل عضو بمنتدى السيارات
أفضل عضو لشهر الماضي بمنتدى الاذاعات
المشاركات: 379589
معدل المشاركات يوميا: 253.2
الأيام منذ الإنضمام: 1499
  • 06:10 - 2022/07/24
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
معلومات رائع ومواضيع مميز وابداع التي قدمتها لنا
وتسلم الايادي التي ابداعت في هذا المشاركة
اتمنى لك التوفيق ولا تحرمنا من ابداعاتك وتميزك المتواصل
واتمنى ان تعم في كل ما هو جديد ومفيد للجميع ان شاء الله بانتظار جديدك الرائع والجميــــــل كوجـودك المتواصـل والجميـل معنا
تحياتـــي الحــار وجزاك الله خير وجعل عملك حسنة تانية لك بالتوفيق تسلم الايادي لتستفيد وتفيد اعاني الله مليون رد مشاركة
تسلم اليد لي رسمت مشاركاتك الرائعة
لك تقبل مروري المتواضع
0📊0👍0👏0👌0🍴
tihal dz

  • المشاركات:
    4114500
مشرف أدباء وشعراء ومطبوعات
مشرف قنوات الأطفال
مشرف قضايا آدم
مشرف مطبخ ستار
مشرف إهداءات رياضية
رائد الإستراحة
أفضل مشرف في الشهر الماضي بقسم الأدب والشعر
أفضل عضو لهذا الشهر بمنتدى الإهداءات
tihal dz

مشرف أدباء وشعراء ومطبوعات
مشرف قنوات الأطفال
مشرف قضايا آدم
مشرف مطبخ ستار
مشرف إهداءات رياضية
رائد الإستراحة
أفضل مشرف في الشهر الماضي بقسم الأدب والشعر
أفضل عضو لهذا الشهر بمنتدى الإهداءات
المشاركات: 4114500
معدل المشاركات يوميا: 953.8
الأيام منذ الإنضمام: 4314
  • 10:14 - 2022/07/31
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك العافية
على الوصفة المميزة
تسلم ايدك بانتظار جديدك
- تحايتي -
0📊0👍0👏0👌0🍴

الرد على المواضيع متوفر للأعضاء فقط.

الرجاء الدخول بعضويتك أو التسجيل بعضوية جديدة.

  • إسم العضوية: 
  • الكلمة السرية: 

 شطيطحة دجاج جزائريةبداية
الصفحة