| - 3 صدر دجاج مقطع مكعبات أو أفخاذ دجاج
- 3 حبة بطاطا مقطعة مكعبات
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات اختياري
- 1 حبة بصل مفرومة
- 4 ملعقة طعام زيت نباتي
- 4 كأس ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ورقة غار
- 2 حبة هال
- نضع في قدر عميق على النار الزيت ثم نضيف البصلة ونحركها حتى تذبل .
- نضيف قطع الدجاج ونقلبها مع البصلة قليلاً حتى تكتسب اللون المطلوب .
- نضيف الماء الساخن و كل من حب الهال ، ورق الغار و نغطي القدر ونترك الدجاج على النار لمدة نصف ساعة .
- نقلي البطاطس و الجزر في زيت وفير حتى تنضج ثم نخرجها ونصفيها من الزيت ونسكبها في القدر مع الدجاج بعد أن ينضج تماماً .
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكركم ونحركهم مع المكونات حتى يذوبوا في المرق ويعطوه النكهة واللون ونتركهم على النار لمدة عشر دقائق .
- نسكب المكونات في صحن مناسب وتكون يخنة البطاطا بالدجاج جاهزة للتقديم .
- هذا الطبق يقدم عادةً مع الارز .
|
0📊0👍0👏0👌0🍴 |
