1- لتحضير العجين:إخلطي الدقيق مع الملح وأضيفي الماء حتى تتكوّن لديك عجينة لينة بعض الشيء.
2- إفردي العجينة بواسطة الشوبك ثمّ قطّعيها إلى دوائر.
3- لتحضير الحشوة، حمذي الزيت وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
4- أضيفي اللحم المفروم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- أتركي الللحم على النار حتى ينضج جيداً.
6- ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على العجين واغلقيها جيداً.
7- إدهني وجه العجين بصفار البيض ثمّ اخبزيها في الفرن إلى أن يحمرّ وجهها.