أولاً أحببت أن أنقل لكمـ موضوع خفيف لإمتاعكم بقدر الإمكان وبما أني مغترب للدراسة سأنقل بعض تجاربي .. وربما يحوي بعض تفاصيلي الشخصية ولكن للأحبة على حق .. لا أخفيكمـ أني من عشاق الطبخ .. وأحب عادة عمل الأشياء الجديدة والأطباق الصغيرة .. فكنت أقتحم المطبخ مع الوالدة حفظها الله وخصوصاً أيام رمضان .. وأطلع بعد تخريب شئ أو كسر صحن على الأقل !!! لكنها كانت تستعين بي هي وأختي في تزيين الأطباق فقط ... في بداية سفري كنت أعتمد على المطاعم بشكل كبير .. لكن بعد فترة من وصولي كندا وجدت في شنطتي دفتر طبخ صغير بخط اليد لا أعلم من أين أتى !! اكتشفت فيما بعد أن الوالدة وضعت لي دفترها الخاص بعد أخذ نسخه منه لأستفيد منه ... كنت في الإجازات فقط وفي وقت فراغي أشتري بعض المقادير وأنزل دروس من الأنترنت وألقي نظرة على الدفتر .. وبما أني عزوبي للأسف أجيب العيد مراات .. بصراحة قبل فترة اشتهيت مكرونة بالبشمل .. وأخذت الطريقة من الدفتر الصغير مع إضافة بعض التعديلات ... اشتريت جميع المقادير .. وشجعت معي اثنين من الزملاء لمساعدتي ومشاركتي وتوجهنا إلى المطبخ .. وكانت لي المرة الأولى لعمل طبق رئيسي كهذا .. وعلى طريقتي الخاصة .. أترككم مع الصور والطريقة وأعطوني أرائكم .... (العملية تمت في سكن الجامعة)
بسم الله نبدأ .. . . أثناء توجهي للمطبخ صورت لكمـ بعض اللقطات ...